Môn thủ công : làm xích móc cho áo.

Trang Tri cho kieu Ao mac o nha nhe

Da qua lau roi thoi ma nhung phu nu chung minh ngoi ti mi voi cong viec may va , kim chi  . The nhung , trong mot giay phut nao do , minh chot nho den ngay xua me thuong lam cho nhung chiec ao rong , mac o nha , that mat me  , de thuong voi nhung duong chi " Xich moc " that dep . Va roi , nho nhung . thich thu , minh lai tro nen ti mi moi khi co duoc nhung giay phut thoi gian ranh roi , va minh lai tim lai duoc nhung kieu ao de thuong nhu ngay nao....

Va kieu nay nua :

Kieu nay nua ne :

Roi minh chot nhan ra rang , tuy ti mi , cam cui , kien nhan nhung nhung dieu do da lam cho cuoc song nay dep hon , vui hon . Va minh cung thay me o gan minh hon , tuy gio me khong con nua ....

Plum cake .

PLUM CAKE với MỨT TRÁi CÂY.
CÂN VẬT LIỆU :
Trung ga = Beurre Fraise = Duong xay = Bot Cake flour
Sua tuoi 10 g cho 1 trung
Vani  1chut

LAM BANH:

_ Cho beurre vao tho , danh den khi nga mau trang va bong len
_ Cho tu tu duong vao , danh tiep den het duong
_ Cho tung trung ga vao danh tiep tu tu cho den het trung
_ Roi cho tu tu sua vo , danh noi
_ De so may nhe hon , cho tu tu bot vao , tron cho den het bot , cho vani tron lai 1 lan nua cho deu
_ Khuon thoa beurre , cho bot vao . Cho vao lo nuong lua vua 40 phut . Xam thu tam kho la banh chin

Hom nay minh lam bang khuon vong hoa , co cho them mut hoa hong . Tren mat trang tri mut thom va mut nho . An chua chua , beo beo ,ngot ngot .

Va day la banh nho , nhung khong hieu sao chup hinh no thanh mau cam :

Che

Che Chuoi
Hom nay , mua duoc nai chuoi , lam gi  nhi ? . Thoi nau che an choi , nhung nai chuoi nay ruot lai do khi nau nen noi che khong trang . Nhung cung ngon .

-  Chuoi su 8 trai
-  50 g bot bang
-  50 g bot khoai
-  300 g dua kho vat 3 che nuoc dao va 1 chen nuoc cot
-  200 g duong cat trang
-  1 ti vani
-  1 chut muoi
-   50 g dau phong

M inh lot vo chuoi , cho vao noi nau voi nuoc xam xap , chuoi ra bot chat chat .
Bot bang . bot khoai , ngam nuoc cho hoi mem
Cho vo noi chuoi ,bot bang , bot khoai , muoi , nuoc dao dua ,  bac bep nau cho chuoi tham dua.
Khi bot khoai va bot bang no hoan toan , minh cho duong vo , duong tan
Cho nuoc cot dua vao ,nhac xuong ngay , cho vani
Muc che ra chen , rai them dau phong rang , dam nho
Thuong thuc .

 Chen nay quen cho dau phong.

Cach lam nuoc duong cho banh nuong Trung thu

THANG NUOC DUONG BANH NUONG

- Duong cat 1kg
- Nuoc  700g
- Nuoc cot chanh 3 m soup
- Nuoc loc 100ml
- Nuoc tro tau 2 m soup
- Nuocloc 100 ml
Cho duong va nuoc vao noi , quay tan bot , de len bep nau lua lon . Duong tan het va nuoc duong trong ra ,giam lua de duong tiep tuc soi. Khi nau thay duong co bot thi vot bot . Nau den duong con khoang 1 kg 200 g .
Nuoc cot chanh va 100ml nuoc loc hoa deu , cho vo noi duong nau tiep , khoang do chung 30 phut ,duong ha bot xuong .
Nuoc tro tau va 100 ml nuoc hoa deu , cho vo noi duong nau tiep den khi con khoang 1kg hay 1kg 100 g la du tieu chuan .
* Nuoc duong thang xong phai de it nhat la 3 thang . Banh moi ngon.

Banh nuong Trung thu ( hinh anh)

Banh nuong thap cam

Banh nuong dau xanh

Bánh Dẻo

BÁNH DẺO LÁ DỨA.

Hôm nay mà viết về Bánh Dẻo thì trể rồi nhỉ ? Nhưng thôi kệ , xem như sẵn dip mình lưu trữ công thức luôn vậy , kẻo rồi mùa Trung Thu sau lại quên mất . Không bóng bẩy  , béo ngậy và thơm lừng như bánh nướng. nhưng mâm cỗ đêm răm sẽ  như thiếu vắng gì đó khi không có chiếc bánh dẻo góp mặt . Bánh dẻo sinh ra trắng muốt , mịm màng  , thoảng hương hoa bưởi . Xuôi về phương nam bánh dẻo lại góp mặt thêm với sắc xanh mạ non dịu dàng thoảng hương lá dứa , rồi lại tím nhẹ nhàng của lá cẩm...., nào đủ sắc  , đủ hương . mà thời thơ ấu mình thích thú vô cùng khi được mẹ cho 1chiếc nho nhỏ  . Rồi bao năm trôi qua  , giờ lớn lên  , niềm thích thú vị ngọt đậm đà của bánh dẻo cũng đã vơi bớt đi , không như thời con trẻ ngày xưa nữa Nhưng những kỷ niệm vẫn còn đó , đong đầy , bài thơ của 1 tác giả nào  đó mà ngay xưa mình hay hát , bay giờ vẫn chưa quên được :
........< Ngọt là chuối ,
           Đỏ là hồng ,
           Thơm nếp đồng ,
           Là Bánh dẻo .........>

*** NẤU NƯỚC ĐƯỜNG
- Duong cat trang  200g
- Nuoc loc 240g
- Nuoccot chanh 7 giot
Cho 3 loai nguyen lieu vo noi , bac len bep , nau lua vua den khi can con 300 g . Mang ra de nguoi , hom sau moi lam banh
*** NAU NHAN DAU XANH
- Dau xanh khong vo 100g
- Duong cat 70 g
- Bot banh deo 20g
Dau xanh cho nuoc xamxap nau nhu nau com , den khi dau no mem va can nuoc  , neu con nuoc phai chat cho rao . Mang ra tan nhuyen , cho duong vao , bac len bep sen cho dac . Mang ra , ray bot banh deo tron deu de nguoi .
*** LAM BANH
- Bot banh deo 200 hay 220 g
- Nuoc hoa buoi 1 - 2 giot loai tinh chat
- Nuoc chin de nguoi  30 g
*** CHIA NHAN
Banh 250g  : 90 g dau , neu co trung thi tinh luon ca trung
Banh 150g : 60g g  dau , neu co trung thi tinh luon ca trung
*** QUAY BOT
 Cho 300 g nuoc duong vo to lon  , cho 30 g nuoc chin , nuoc hoa buoi quay deu
Ray tu tu bot banh deo vo , tay cam dua quay deu den khi bot hoa deu vo nuoc
Dung 1 bao plactic , xoa chut dau an , cho het bot vao do , hai tay xoa nhoi cho bot bong , min
Chia bot lam ba phan
Ray bot ao ra ban , cho vien bot ra , lan deu bot ao roi can bet ra , dung can mong qua . Cho vien nhan len ,tum lai cho chat .
Xoa them it bot ao , nhan be lang , dep vao khuon , go banh ra
Dung co quet sach bot ao con bam lai .
Ngay mai banh se trong
*** Neu lam trung muoi thi  long do trung rua sach , ngam nuoc ruou gung , roi dem hap chin.

Banh nuong Trung thu ( cong thuc)

Moi nam cu do thu ve , minh lai hy hoai lam vai chiec banh . Huong vi chang den tuyet voi nhu banh ngoai tiem , duong net cung chang sac xao, nhung la ca mot tam long .Moi cai banh la mot loi nguyen uoc , cau cho nhung dieu tot lanh den voi the gian nay , moi su moi viec den voi moi nguoi ven tron nhu ong trang ram thang tam. Minh se luu vao day nhung cong thuc ve chiec banh cua minh . Nha it nguoi , nen luong vat lieu nao cua minh cung be ti ti , vua du de bay mot mam nho cho ca nha quay quan dem trang ram . Mong cho niem vui nao cung duoc ven toan vay.                          

BANH NUONG NHAN THAP CAM
PHAN NHAN BANH
* Phan mo uop:
- Mo thit 80 g
-Duong cat  80g
- Ruou Mai Que lo  15g
Mo thit luoc voi nuoc soi vua chin , nhung khong chin qua .  Mang ra rua lai nuoc loc roi cai hinh hat luu . Uop voi duong va ruou , day kin de do 2 tuan cho mo trong .
* Phan vat lieu Thap cam :
- Hat dieu 50g
-Hat dua 50g
-Hat me 70g
-Mut sen  50g
-Mut bi 70g
-Mut gung deo 40g
- Mut chanh  40g
- Thit xa xiu 50g
- Thit jambon 100g
- Thit ga quay 100g
- Lap xuong 70g
- Nuoc duong tron 50g
-Mo nuoc 20g
- Ruou Mai que lo 10g
- Ruou Apxanh 1 ong
- Bot banh deo 110g
* Trung muoi 12hot , luong  nay minh lam duoc 6 banh.
PHAN VO BANH:
- Bot mi so 8 250g
- Nuoc duong thang 120g
-Mach nha 30g
- Mo nuoc 40g
- Ruou Mai que lo 20g
- Long do hot ga 1 cai
* Thoa mat banh : 1 long do hot ga , 1/2 long trang hot ga , 1/2 m cafe dau , 1/2 m cafesua tuoi.
* Ruou trang , gung gia nat de ngam trung muoi.
LAM NHAN BANH
_ Hat dua rua sach , rang phong.
- Hat dieu cat nho lai rang lai cho don
- Hat me rua bui rang vang
-Mut bi  cat hat luu , mut sen cat lam 4
- Mut chanh lang doi bo hat , cat soi
- Mut gung cat soi
Tron tat ca lai trong tho to
- Thit xa xiu lay nac cat hat luu
- Jambon bo da cat hat luu
- Ga quay xe soi
- Lap xuong rua sach luoc voi 1chut nuoccho cang tron , chien lai voi chut toi cho vang, cat khoanh tron
Bac chao cho it dau xao tat ca thit voi nhau nem it muoi , bot ngot [ neu thich ] , tieu , ngu vi huong ,dau me . De nguoi tron ruou Mai que lo va mo uop duong .
* Tron hai phan : mut va thit lai voi nhau cho that deu , xong cho ong ruou Ap xanh vo , mo nuoc , nuoc duong . Cuoi cung ray tu tu bot banh deo vo tron deu . De tham , tot nhat la lam hom truoc roi hom sau moi dong banh.
LAM VO BANH
Cho vo tho 4 loai vat lieu long va long do trung ga vo , quay cho that tan trung . Bot mi da ray san cho vao mot luc , dung cay go quay deu den khi bot tham hoan toan deu la duoc . Tuyet doi khong duoc nhoi. De bot nghi , trong luc do minh chia nhan .
CHIA NHAN
* Banh 250g: nhan180g : vua thap cam va trung chung . Vo vien tron
* Banh 150g : nhan 110g :vua thap cam va trung. Vo vien tron , cho trung o giua
CHIA VO:
* Banh 250g :70g bot
* Banh 150g :50g bot
DONG BANH
Vo nhe vien bot , can nhe cho bot thanh hinh tron dung can mong qua , de vien nhan len ,  dung long ban tay day bot len phia tren cho lap het nhan . Xoa chut bot ao lay mat dep de vo long khuon , an manh cho sat canh , go nhe  lay banh ra , de len vi co thoa dau , cach nhau khoang 3 cm
NUONG BANH
Minh nuong lo Galy , van lo o nhiet do 180c . Cho banh vo , de o tang giua , nuong thay banh trang hoi phong , mang ra xit nuoc .
Nuong lai lan 2 , banh rao nuoc va trang ra. Keo ra de nguoi
Nuong lan 3 , thoa nhe trung len mat banh , cho vo lo nuong them 10 phut voi 2 lua , sau do chyen lua tren 5 phut cho mat banh vang .
*** PHAN LAM TRUNG MUOI
Long  do trung cho vo thau rua sach bang nuoc lanh . Vot ra ngam vao nuoc ruou va gung gia nhuyen luoc sach  . Ngam khoang 5 phut vot ra , cho vo khay co thoa chut dau ..
Nuong lua  vua  120c , trung  hoi chin  ,mang ra , chin qua trung bi kho.
Trung con nong , thoa dau me len cho trung bong [ nhandau xanh thoa dau an ]
***LAM TRUNG THOA MAT
Cho  tat ca vao mot chen nho , quay nhe , tan deu roi luoc lai qua ray cho trung min.
Banh chin roi  , de khoang 2 ngay la banh du do tham mem de thuong thuc.
BANH DAU XANH
PHAN NHAN DAU
- Dau khong vo 270g
- Duong cat  420g
-  Mo nuoc 90g
- Bot mi 150g
- Dau an 45g
- Bot banh deo 55g
- Muoi 1 chut
LAM NHAN DAU
Dau cho nuoc sam sap nhu nau com , nau no mem , can rao nuoc , neu chua can phai chat cho rao . Mang ra tan nhuyen
 Tron duong  se tu tu chi dau dac . Cho mo ,dau , dao deu tay den khi dau quyen deu . Ray bot mi vo tron deu tay cho bot mi chin .
Mang ra khoi bep , ray tu tu bot banh deo vo tron deu . Dau rat nang tay
Neu muon cho huong vani  thi tron vani vao bot banh deo roiray vo dau.
CHIA NHAN DAU
  * Banh 250g : Dau 180g co 2 trung muoi
  * Banh 150g : Dau 100g co 2 trung muoi
DONG BANH
Lam  giong nhu banh thap cam
NUONG BANH
Truoc khi cho banh vao lo nuong , dung tam xam vai lo  nho cho banh khong bi nut .


_

Loi mo dau .

Hom nay , sau bao ngay long ca , long cong , hom nay moi tam viet duoc mot bai trinh lang . Cung muon cung voi cac chi em chia se cong viec ma minh yeu thich , mac du lam banh trai la mot thu vui kha la cuc nhoc. Bao ngay qua , xem chi em lam banh tren mang ma me man , Phu nu Viet nam minh kheo qua , nhung chiec banh xinh xan , dep tuyet voi , ca mot cong trinh nghe thuat ma cac chi em da sang tao ra lam minh cang muon duoc bat chuoc sang tao theo , khong biet lam duoc khong nhi ? hi hi . Ma cung da suu tam duoc tam hinh nao dau . Thoi thi bat chuoc tu tu vay , long mong muon nhan duoc nhung ung ho cua cac ban gan xa lam lam Hom nay , chi viet duoc it dong cho blog cua minh , ma trinh do vi tinh thi e qua . Thoi thi it dong coi nhu chao va lam quen voi tat ca cac ban vay .Hay ung ho minh nhe.Thank you.